מה לשים בסנדוויץ?

כמידי שנת לימודים שנפתחת,

אני נשאלת רבות, מה כדאי לשים בכריך,

לילדים צעירים וגם למתבגרים.

אני תמיד ממליצה שהארוחה הזאת תהיה מאוזנת,

כלומר שתכלול פחמימה (הלחם עצמו), חלבון וירקות.

למה חלבון?

כי הוא נותן תחושת שובע לאורך זמן רב יותר (יותר מפחמימה)

וחשוב לשמירה ובניית מסת שריר,

כמובן לספורטאים אבל לא רק,

וכן לבניית העצמות, למערכת החיסון והדם,

לעור, לשיער, להורמונים, בקיצור לכל הרקמות בגוף.

ולמה ירקות?

כי הם מכילים ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון

וכן סיבים תזונתיים שנותנים תחושת שובע

ועוזרים בעיכול תקין.

דוגמאות לכריכים:

לחם כמה שיותר % מלא (כוסמין / שיפון/ חיטה מלאה)

חלבון כמו:

חביתה, ביצה קשה, טונה, גבינה קשה או רכה (למי שלא רגיש ללקטוז)

חלבון לטבעוניים:

חומוס, ממרח עדשים, גבינה טבעונית מסויה או קשיו, פרוסות טופו בטעמים, חמאת בוטנים טבעית.

ירקות:

אפשר בתוך הכריך עלה חסה ו/או נבטים, פלחי מלפפון טרי או חמוץ, בצל ירוק, 'גפרורי' גזר

או קופסת ירקות בייבי כמו מלפפונים, עגבניות שרי, פלפלונים, גזרים קטנים, זיתים.

למביני עניין: ירקות אנטי פסטי בתנור (בטטה, קישוא, סלק, חציל) בקופסא או בתוך הכריך.

אופציות נוספות, לנמנעים מגלוטן:

אני מאוד אוהבת את הטורטיות כוסמת של 'מונבטים', יש בטעם רגיל או עם בטטה / סלק.

או לחם מקמח שקדים או לחם טחינה (מתאים לתזונת קיטו).

העיקר שיהיה טעים ומזין 😊