• אילנית וודינסקי

האם חלב הוא בריא?

עודכן ב: מאי 27



האם חלב הוא בריא?

אני נשאלת פעמים רבות,

אז אביא כאן כמה עובדות ותוכלו להחליט בעצמכם:

*הלקטוז (סוכר החלב) אמור להתפרק במעי הדק

בעזרת האנזים הספציפי לו- לקטאז.

*כמות האנזים הולכת ופוחתת אצלינו לאחר גיל הינקות

*רוב האוכלוסייה סובלת מ'אי סבילות קלה ללקטוז'

עקב חוסר באנזים, במידה כזאת או אחרת.

*לקטוז שלא התפרק מגיע למעי הגס, עובר תסיסה

וגורם לבטן נפוחה, גזים, בחילה ואף שלשול.

מה אפשר לעשות?

*לעבור ל'תחליפי חלב' כמו סויה, שקדים, אורז ושבולת שועל,

המכילים את כל היתרונות של מוצרים מן הצומח על פני החי.

*לעבור לחלב עיזים, כבשים ובופאלו,

המכילים כמות נמוכה יותר של לקטוז.

*לעבור לחלב נטול לקטוז, שבו הלקטוז כבר מפורק

כיוון שהוסיפו את האנזים לקטאז לחלב המקורי.

*להעדיף מוצרי יוגורט פרוביוטיים,

שבהם החיידקים מפרקים את הלקטוז ביוגורט.

*בקוטג' ובגבינות קשות יש פחות לקטוז.

*ניתן לעשות בדיקת רגישות ללקטוז בקופ"ח, אך עד שתקבלו הפנייה ותקבעו תור, אפשר גם לבדוק זאת בבית בעצמכם. למשך שבוע הימנעו לגמרי מחלב ומוצריו, ותעקבו אחרי כמה תסימינים: האם מערכת העיכול שלכם יותר רגועה? פחות נפיחות, כאבי בטן, גזים, יציאות 'טובות' יותר? אם אתם סובלים מאלרגיה בעונות מעבר או פריחה בעור- מה מצבה בשבוע הזה? איך מצב הרוח שלכם? מה מצב עור הפנים? איך השינה שלכם? אם אתם מרגישים שיפור לפחות מאחד מאלה, כנראה שיש לכם רגישות ללקטוז. אפשר להפחית את הצריכה או ממש להימנע. זה בידיים שלכם. אם תרצו ייעוץ והכוונה, אעשה זאת בשמחה אצלי בקליניקה.

ולמה אני בכל מקרה ממליצה להמעיט בחלב פרה?

כי הוא מייצר ליחה, מכיל שומנים רוויים מן החי,

מעורר אלרגיות וכאמור ברוב המקרים, לא מתעכל היטב.

חג שבועות שמח 😊

59 צפיות